황금레시피

여름이 되면 입맛이 없어서 물에 말은 밥에 오이지 하나 올려 먹고 싶어지죠.그런데 막상 담그려면 소금물 농도는 얼마나 되는지, 왜 오이가 물러지는지 걱정부터 앞서는 분이 많습니다. 오늘은 실패 확률을 확 줄여 주는 오이지담그는방법을 차근차근 알려 드릴게요.오이지 재료, 이렇게 준비하세요 먼저 재료부터 챙겨 볼게요. 오이지는 재료가 단순해서 오이 상태가 맛을 거의 좌우합니다.오이지용 오이(백다다기 또는 취청 계열) 50개 내외, 약 5kg굵은소금(천일염) 약 500~600g물 약 3~3.5리터소주 약간(선택, 오이 닦을 때 사용)누름돌 또는 무거운 접시, 깨끗한 항아리나 김치통오이는 크기가 고르고 단단하며 가시가 살아 있는 것이 좋아요. 휘었거나 끝이 무른 오이는 오이지가 되었을 때 쉽게 물러지니 빼 주세..

안녕하세요! 맛있는 요리 황금 레시피를 전해드리는 요리하는 소녀입니다.오늘은 밥상 위에 올라오면 순식간에 사라지는 마성의 밥도둑 반찬, 마늘쫑볶음볶음 황금레시피를 소개해 드릴게요.아삭아삭한 식감의 마늘쫑에 감칠맛 폭발하는 건새우를 넣어 볶아내면, 남녀노소 누구나 좋아하는 단짠단짠 밥반찬이 완성된답니다.간단하지만 맛은 보장하는 마늘쫑볶음! 지금 바로 시작합니다.1. 요리 재료 준비먼저 요리에 필요한 재료들을 준비해 주세요. 신선한 마늘쫑 한 줌과 고소한 맛을 더해줄 건새우, 그리고 기본적인 양념들이 필요합니다.[필수 재료]마늘쫑 한 줌 (약 200g)건새우 한 줌 (약 30g)진간장 3스푼올리고당 (또는 물엿) 2스푼참기름 1스푼통깨 1스푼식용유 (볶음용)(선택) 다진 마늘 1/2스푼2. 마늘쫑 세척마늘쫑..

요즘 같은 날, 따뜻한 이불 속에서 모닝커피 한 잔, 혹은 나른한 오후 나만의 홈카페에서 향긋한 커피 한 잔 어떠세요? 😚 밖에 나가지 않고도 맛있는 커피를 즐기고 싶은 여러분들을 위해, 홈카페 입문자를 위한 알찬 정보를 가져왔어요! 우리 같이 '커.알.못'에서 '커.잘.알'로 거듭나 봐요!💫 나에게 맞는 추출 도구는 무엇일까?홈카페를 시작하려고 마음먹었지만, 수많은 커피 도구들 앞에서 뭘 골라야 할지 막막하셨죠? 걱정 마세요! 가장 인기 있고, 초보자도 쉽게 접근할 수 있는 도구들을 소개할게요.🌟 초간단 핸드드립, 향긋한 커피의 시작핸드드립은 커피 고유의 향미를 가장 섬세하게 느낄 수 있는 방법 중 하나예요. 드립 포트, 드리퍼, 서버, 필터만 있으면 준비 끝! 뜨거운 물을 원두에 조금씩 부어주면..