비싼 돈 주고 전복을 사 왔는데 질기거나 비린내가 나서 실망한 적 있으시죠?손질부터 불 조절까지 작은 차이로 맛이 확 달라지는데, 막상 어디서부터 시작해야 할지 막막하기도 하고요. 오늘은 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 전복 요리 맛있게 하는법을 친근하게 풀어 볼게요.전복 손질, 이것만 알면 반은 성공 전복 요리의 맛은 손질에서 갈립니다. 어렵게 느껴지지만 순서대로 하면 5분이면 충분해요.솔로 문지르기: 껍데기와 살 표면을 굵은소금이나 칫솔로 박박 문질러 닦아 주세요.이빨 제거: 입 쪽에 단단하게 튀어나온 부분(이빨)을 손가락으로 눌러 빼 줍니다.내장 분리: 숟가락을 껍데기와 살 사이에 넣고 살짝 돌려 떼어 낸 뒤, 내장은 따로 모아 두세요. 내장은 버리지 말고 모아 두세요. 죽이나 버터구이에 넣으면 풍..