반찬이 마땅치 않을 때 마늘쫑만 한 줌 있으면 밥상이 금방 채워지죠.그런데 막상 볶아 보면 질기거나 너무 짜서 아쉬웠던 적 있으시죠? 오늘은 아삭함과 감칠맛을 모두 잡는 마늘쫑볶음볶음 황금레시피를 친근하게 알려 드릴게요.마늘쫑볶음 재료, 이렇게 준비하세요 먼저 재료부터 볼게요. 2인분 기준이고, 집에 있는 재료로 조금씩 바꿔도 괜찮아요.마늘쫑 300g (한 단 정도)어묵 또는 오징어채, 새우, 멸치 중 한 가지 100g 안팎식용유 1큰술진간장 1.5큰술설탕 또는 올리고당 1큰술맛술 1큰술다진 마늘 0.5큰술통깨, 참기름 약간마늘쫑은 굵기가 일정하고 끝이 마르지 않은 것을 고르는 게 좋아요. 너무 굵고 질긴 것은 아삭함이 덜할 수 있으니 가는 편이 볶음에는 더 잘 어울려요.손질이 맛의 절반, 마늘쫑 다듬기..
