여름철 시장에서 고구마 줄기를 한 단 사 오긴 했는데, 막상 손질하려니 막막하셨죠?껍질 까다가 손톱 밑이 새까맣게 물들어서 다음엔 안 사야지 하고 마음먹은 분도 많으실 거예요. 오늘은 고구마 줄기 껍질까는법을 최대한 편하고 빠르게 하는 요령으로 알려드릴게요.껍질까는법 전에 알아둘 준비물 본격적으로 시작하기 전에 몇 가지만 챙기면 훨씬 수월해요.큰 대야 또는 넉넉한 볼 2개 (손질한 것과 껍질 담을 용도)신문지나 넓은 비닐 (바닥이 물드는 것을 막아줘요)고무장갑 또는 일회용 비닐장갑식초 약간 (손에 물든 색을 지우는 데 도움이 돼요)고구마 줄기에는 떫은 성분이 있어서 맨손으로 만지면 손이 금방 거뭇해져요. 그래서 저는 늘 장갑을 끼고 시작해요. 다만 장갑을 끼면 미끄러워서 불편할 때가 있는데, 그럴 땐 얇..