황금레시피

김치볶음 맛있게 하는법(내 아이가 잘먹는 황금레시피)

아이 반찬으로 김치볶음을 만들었는데 너무 시거나 짜서 손도 안 대는 경우, 한 번쯤 있으시죠?같은 김치로 볶았는데도 어떤 날은 밥도둑이 되고 어떤 날은 퇴짜를 맞기도 합니다. 오늘은 아이도 잘 먹는 김치볶음의 비법을 하나씩 알려 드릴게요. 이 글에서 소개하는 김치볶음맛있게하는법만 따라 하시면 실패 확률이 확 줄어듭니다.김치볶음 재료, 이렇게 준비하세요 재료는 단출해도 어떤 걸 고르느냐에 따라 맛이 달라집니다. 2인분 기준으로 준비해 보세요.잘 익은 배추김치 2컵(약 300g)돼지고기 앞다리살 또는 삼겹살 100g양파 반 개식용유 1큰술, 참기름 1큰술설탕 1작은술(김치 신맛에 따라 가감)다진 마늘 반 큰술, 통깨 약간물 또는 멸치육수 3~4큰술김치는 너무 시지 않고 적당히 익은 것을 쓰는 게 좋아요. 아..

계란찜 전자렌지로 하는 방법 (내 아이가 잘먹는 비법 레시피)

아이 반찬으로 계란찜 한번 해주려는데, 뚝배기 꺼내고 불 앞에서 지켜보는 게 은근히 부담스럽죠.저도 바쁜 날엔 그랬어요. 그럴 때 딱 좋은 게 계란찜전자렌지로하는방법입니다. 설거지도 적고 5분이면 끝나는데, 순두부처럼 부드럽게 나오면 아이들이 숟가락을 놓지 않아요.계란찜 전자렌지 준비물, 이것만 있으면 돼요 재료는 집에 있는 것들로 충분해요. 2인분 기준으로 적어볼게요.계란 3개물 또는 멸치·다시마 육수 약 150ml (계란 양과 비슷하게)소금 약간 (아이용이면 아주 적게)다진 당근, 대파, 애호박 등 채소 조금참기름 몇 방울 (선택)그릇은 전자레인지용 내열 용기여야 해요.유리 볼이나 전자레인지용 도자기 그릇이 좋고, 계란이 부풀어 오르니 용기는 계란물 높이의 2배 이상 깊이로 넉넉하게 고르세요. 용기 ..

여름이 되면 입맛이 없어서 물에 말은 밥에 오이지 하나 올려 먹고 싶어지죠.그런데 막상 담그려면 소금물 농도는 얼마나 되는지, 왜 오이가 물러지는지 걱정부터 앞서는 분이 많습니다. 오늘은 실패 확률을 확 줄여 주는 오이지담그는방법을 차근차근 알려 드릴게요.오이지 재료, 이렇게 준비하세요 먼저 재료부터 챙겨 볼게요. 오이지는 재료가 단순해서 오이 상태가 맛을 거의 좌우합니다.오이지용 오이(백다다기 또는 취청 계열) 50개 내외, 약 5kg굵은소금(천일염) 약 500~600g물 약 3~3.5리터소주 약간(선택, 오이 닦을 때 사용)누름돌 또는 무거운 접시, 깨끗한 항아리나 김치통오이는 크기가 고르고 단단하며 가시가 살아 있는 것이 좋아요. 휘었거나 끝이 무른 오이는 오이지가 되었을 때 쉽게 물러지니 빼 주세..